| Vino Recomendado | |||||||
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Zona: Tierra de Castilla Año: 2004 Tipo: Crianza Color: Tinto. Variedad: Cabernet Sauvignon Roble: Americano Tiempo en roble: 6 meses Alcohol: 14% vol. Precio en carta: 14,00 € Descuento promocional: 1,00 € Ficha de Cata: La Elaboración se llevó a cabo en lotes de 25.000 Kgs. fermentados a 28º y con maceraciones de 2 semanas. El vino permaneció durante seis meses en barrica nueva, realizándose una trasiega a los tres meses. Posteriormente fue clarificado con claras de huevo con el fin de mantener intactas sus características organolépticas De color picota claro con brillos iodados, el ribete color teja, revela su estancia en barrica. Aromas iniciales de violeta y frutos maduros dan paso a tonos de cedro, especias y ahumados. En boca es amplio y de gran persistencia. Embotellado sin estabilización, ni filtración cerrada; puede presentar precipitado, que no afecta a sus características organolépticas |
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